건강과 다이어트를 동시에 잡는 7대 3의 법칙 채소과일식(저자 조승우)

목차

• 저자 소개
• 책 소개
• 책의 추천이유

채소과일식

저자소개

다이어트 보좌관, 피토테라피스트 한약사 조승우

경영학과를 졸업하고 은행에서 첫 사회생활을 시작했다. 돈을 만지다 보니 돈이 탐이 났다. 커피 사업을 시작했고 탐나게 돈을 벌기도 했다. 정신없이 살았고 고기와 가공식품도 정신없이 먹었다. 몸이 아프기 시작했다. 177cm 62kg에서 80kg으로 몸이 불어났고 심장이 막히는 관상동맥질환을 앓기 시작했다. 병원을 찾았고 약을 먹었지만 소용없었다. 이유를 알고 싶어 약대 한약학과에 진학, 몸과 질병에 관한 공부를 시작했다. 많은 책을 읽은 후, 병원과 약물로는 비만과 질병 치료가 불가능함을 깨달았다.

산 음식(채소와 과일과 무첨가 주스)을 먹으면 살고, 죽은 음식(가공식품)을 먹으면 죽는다는 진실을 깨달았다. 깨닫고 실천하자 심장병이 씻은 듯이 나았다. 환자들에게 돈 되는 한약을 팔기보다, 돈 안 되는 채소과일식을 권했다. 난임의 산모가 아이를 낳았고 밤새 울던 아이가 방실방실 웃기 시작했다. 그 이후 저자 본인도 지금까지 요요 현상도 없이 질병도 없이 62kg를 건강하게 유지하고 있다. 건강분야 40주 연속 1위의 베스트셀러 『채소과일식』 저자. 한약 전문 약국 '예방원' 원장

책소개

이 책은 저자인 조승우 한약사가 건강의 위기를 느끼고 몸소 체험한 채소과일식을 토대로 책을 썼고 이 책을 읽고 나 또한 채소과일식을 함으로 건강해지고 저절로 다이어트가 되는 신기한 경험을 해서 책을 소개하게 되었어요 어떤 내용이 들어있는지 한번 살펴볼까요?

PART1 채소과일식을 해야 하는 이유

비만의 원인은 독소, 해독으로 예방이 가능한데 이 독소의 원인은 과도한 가공식품의 섭취이고 살아있는 채소과일식이 아닌 죽은 음식들을 섭취하기 때문이다. 인간은 원래 채식동물이었으며, 700만 년을 거쳐 살아남은 우리는 육식보다는 채식으로 생존해 왔다. 그러나 1만 년 전부터 동물을 가축화하면서부터 과다한 육식을 하기 시작했고 산업혁명을 거치며 공장에서 나오는 가공식품을 먹기 시작했다. 이때부터 몸에 독소가 쌓이고 비만이 생긴 것이다. 따라서 인간은 살아있는 음식 채소와 과일식을 해서 해독을 해야 한다.

PART 2 채소 과일식 잘하는 방법

채소와 과일식은 식전에 먹어야 좋다. 식후에 먹으면 부패해 독소를 가져온다. 그리고 오래 많이 씹는 것이 건강에 좋으며 우리 몸의 신체 주기를 알아야 한다. 섭취, 동화, 배출 주기를 생각해서 섭취해야 한다. 그래서 가장 좋은 방법은 어떤 첨가제도 들어있지 않은 가공되지 않은 과일 주스를 만들어 꼭꼭 씹어 천천히 먹자.

PART3 채소 과일식을 잘하기 위해 알아야 할 지식들

커피의 불편한 진실과 커피와 관련된 위험성에 관해 알려준다. 또한 복식호흡과 음양탕에 관해 얘기하는 데 수분섭취의 중요성은 누구나 알지만 하루에 2L의 물을 마시기란 어려우므로 채소과일식을 통해 물을 보충할 수 있다. 잠도 충분히 자야 한다. 햇빛으로 비타민D를 보충해야 하고 비만과 변비의 관계에 대해서도 얘기한다.

PART4 채소 과일식 실전케이스

다이어트할 때 꼭 피해야 하는 음식과 지켜야 할 사항 목록을 얘기한다.

1. 기상 후 물 한잔 마시기, 낮 12시까지는 과일 또는 과일주스만 마시기

2. 저녁 8시부터 아침 8시까지 12시간 공복 유지

3. 점심과 저녁 식사에서는 탄수화물 철저하게 배체(당질 제한), 나물, 버섯류, 해조류, 두부, 쌈채소, 양배추, 백김치반찬섭취

4. 3개월에 10KG 감량 목표 경우 동물성 식품 섭취 가능

5. 1개월에 5KG 감량 목표 경우 동물성 식품 섭취 제한

6. 술은 맥주 대신 소주만 한 번에 2~3잔까지만 섭취

7. 일요일은 과일 또는 과일 주스만 섭취

8. 한 달에 5KG 감량 시에는 주말 또는 이틀 모두 과일 또는 과일 주스만 섭취

9. 식사는 최소 20분 이상 천천히 꼭꼭 씹어 먹기

10. 식사 중에 물 마시지 않기, 식후에는 입만 가볍게 헹구고 2시간 후부터 마시기

건강한 다이어트를 위한 식생활 습관의 가장 큰 변화는 두 가지다. 배출 주기(새벽 4시~낮 12시)에 과일 또는 과일 주스만 먹는 것이다. 동화주기(저녁 8시~새벽 4시)에는 음식섭취를 제한하는 것이다.

PART5 다이어트를 위한 채소 과일식

다이어트에 독이 되는 몇 가지를 알려주고 또한 건강한 다이어트를 위한 임금님의 다이어트 3주 프로그램 알려준다. 단기간에 끝나는 방법이 아니라 평생 해나갈 수 있는 방법이 임금님의 다이어트다.

PART6 채소 과일식을 잘하기 위한 그 외 지식들

약, 설탕, 화학 첨가제에 관해 알려주고 채소와 과일을 제대로 섭취하는 방법에 관해 알려준다.

책의 추천이유

조승우한약사의 유튜브방송을 시청하고 난 뒤 궁금해져서 이 책을 읽게 되었는데 단순히 읽기만 했다면 여느 건강이나 다이어트에 관해 얘기하는 내용과 비슷하다고 생각했을 것이다. 하지만 그 당시 나는 다이어트에 절실했고 과일과 채소는 언제 어디서든 구하기 쉬운 재료이며 배고프지 않게 먹을 수 있다는 것에 공감해 바로 실천을 했다. CCA쥬스를 만들어 마셨고 야채위주의 식사를 했으며 덕분에 채소를 드레싱없이도 본연의 맛을 즐길줄 알게 되었다. 사과를 아주 좋아하고 야채를 좋아하기도 했던 나는 그대로 실천하며 3KG 이상 감량했고 피부가 맑고 예뻐져 주변에서 피부 좋다는 칭찬을 무수히 들었다. 변비로 고생하던 나는 화장실도 수월하게 갔으며 커피를 과감히 끊고 숙면을 취할 수 있어 행복한 다이어트 경험을 했다. 이 책에서는 독이 되는 음식과 약이 되는 음식을 이해가 쉽게 설명이 되어 있어 더 설득력이 있었던 것 같다. 이 책을 꼭 한번 읽어 보고 실천한다면 많은 도움이 될 것 같다.